Au cours de sa longue carrière de chasseur de perdrix rouge, Luis de Ussía, comte de los Gaitanes, tint un journal de chasse détaillé dans lequel il résume les caractéristiques de la journée et évalue avec certitude le déroulement de cette dernière. De 1976 à 1991, le comte de Barcelone, Juan de Borbón, autre grand chasseur de perdrix, participa régulièrement aux chasses à propos desquelles Ussía prit bonne note dans ses journaux.
Don Juan de Borbón, Conde de Barcelona. Cacerías de perdices en España, 1976-1991rassemble les pages des journaux du comte de los Gaitanes qui mentionnent Juan de Borbón et son fusil de chasse, en compagnie d’autres grands chasseurs.
L’ouvrage a été édité par Alfonso Ussía, qui en a écrit la préface. Il est richement illustré de dessins de BARCA et s’achève sur les conclusions de José María Torrego et d’Íñigo Moreno de Arteaga, marquis de Laserna. Outre la reproduction en fac-similé des journaux du comte de los Gaitanes, le livre comprend des index des noms, des armes et des parties de chasse.
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